Info
L’impasto delle nostre Pinse e composto dal nostro mix di:
Farina di frumento di tipo “00”; Farina di frumento di tipo “0”; Farina di Riso; Farina di soia; lievito madre essiccato; il tutto reso ancora più leggero e digeribile da un alta idratazione che supera il 70% e da una lievitazione di 48 ore
Osteria da Claudio e Alice 